こんにちは白井市の神野工務店代表の神野です。

久しぶりのブログ投稿になります。

GW連休を利用して越後湯沢へ山菜採りに行ってきました。

湯沢駅前の雪国観光舎に集合し電動アシスト付自転車でいざ出発。

観光舎の職員さんが先導していただき指導してくださる地元農家さん

の裏山でわらび・ぜんまい・こしあぶら・三つ葉あけび・あぶらこごめ・こごめなどなど沢山の山菜を収穫させていただきました。

お昼は取れたての山菜を天ぷらにしていただき、農家さん自家製の山菜の煮物や粽・わらびのお浸しなど普段たべる機会が少ない

おいしい山の幸を堪能させていただきました。

山菜の種類を教えていただいたり下処理の仕方や料理の仕方などなど大変勉強にもなりました。

雪国観光舎様・農家のお母さんお父さんありがとうございました。

又、機会があればまたお伺いしたいです。